เทศกาลสาหร่ายแม่น้ำโขงในจังหวัดเชียงราย
หน่วยงานต่าง ๆ ของจังหวัดทางเหนือสุดของจังหวัดเชียงราย ได้ร่วมจัดกิจกรรมเพื่อส่งเสริมอาหารอันโอชะของภาคเหนือ ณ ตลาดต้องชม กาดกองเก่า ในอำเภอเชียงของ
งานนี้เป็นการทำวัชพืชแห้งยาวที่สุดในโลกจากแม่น้ำโขงซึ่งในท้องถิ่นเรียกว่า ไก และในโอกาสนี้วัดความยาว 43 เมตรและกว้าง 60 เซนติเมตร โดยไกเป็นสาหร่ายที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ มีการเจริญเติบโตเต็มรูปแบบและพบเฉพาะในช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคม
วิภาพร ภูริธนสาร
